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通称名が「がざみ」と言われる特徴のあるワタリガニは泳ぐ事に慣れていて、状況次第で持ち場をチェンジして行くと聞きます。水温が低下し甲羅が強くなり、身が入っている11月から5月頃までが真っ盛りだということです。
特別に４月頃から７月前後迄のズワイガニの身は誠に素晴らしいと評判で、新鮮なズワイガニを味わいたい場合には、その期間に頼むことを推薦します。

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美味なタラバガニを味わうためには、ショップ選択が重要だと思います。カニの湯がき方はコツがいるので、かに専門店の熟練の職人さんがボイルを行ったカニを食してみたいと思います。

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通販のネットショップでも好みが分かれるおいしいズワイガニとタラバガニ。片方だけなんて選びかねる。そんな人には、セットで売られている特売品というのはいかがですか。
根強いファンも多い花咲ガニですが漁期の期間が短く（初夏〜晩夏）、いわゆる冬の短い期間しかない希少価値があるため、そういえば、食べたことないという人も多いのではありませんか。
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