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花咲ガニというのは、その体に頑強な針のようにトゲが飛び出し、脚は短くさらに太めではあるが、厳寒の太平洋の海でもまれてきたその身はプリッと張っていてたっぷりの旨味がジューシーに広がります。
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潮の干満差が大きい瀬戸内海でみんなが知っているカニが何かと言えば、ワタリガニのことで足の先っちょがひれの形となっていたり、海を横断するということでこの名称が付けられています。甲羅幅が１３センチより大きい物でなければ漁獲することが厳禁となっています。

滅多に口にすることのないカニと噂される特別な花咲ガニの味覚。好きか嫌いかが明らかな面白いカニですので、気になる。と言う方は思い切って堪能してみるべきではないでしょうか。
本ズワイガニの方が一際旨みがあり緻密で、大ズワイガニの方は特徴ある淡白な身が堂々としているので、お腹いっぱいになるまで味わうには丁度いいと思います。
殻の形が菱形のワタリガニは、カニ下目の内のワタリガニ科に類別されるカニのひとくくりにした呼び方で、日本においては食用となっているガザミや一年中美味しいタイワンガザミを筆頭とする、砂泥底に住んでる事が多いガザミ属を示す称呼とされているのです。
甲羅に黒い事で知られている「カニビル」の卵が数多く付着されているほど、ズワイガニが脱皮をしてから時間が過ぎ去っており、ズワイガニの中身の入り具合が文句なしで素晴らしいと評定されるのです。
おいしい鍋に山盛りのカニ。顔がほころびますね。鍋にぴったりのズワイガニの獲れたてを破格で直接配達してくれる通販サイトの嬉しい情報をお伝えしていきます。