「海の幸を美味しく食べよう」の記事一覧

九州を代表するカニはと言えばワタリガニ。脚の中で身入りがあるのはつめに限られてしまいますが、一方で、甲羅の内側は絶品です。端から端まで見事なまでの美味な部分がギューギューです。湯がいた後のものを口にする場合は、私が茹でる […]

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「日本海産は素晴らしい」、「日本海産はいい味」という心象を持っているのは確かですが、赤と白の国旗で有名なカナダの漁場、太平洋の緑海ともなっているオホーツク海、台風のように荒れている事で有名なベーリング海もズワイガニからす […]

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特別に４月頃から７月前後に及ぶ時期のズワイガニは何より秀逸だと評価されており、食感の良いズワイガニを食したいと思えば、その頃に買い求めることをイチオシします。カニファンに支持されている特別なカニ、花咲ガニのおいしさは、豊 […]

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水揚の直後は茶色の体をしているのですが、茹でることで赤くなって、咲いた花びらみたいな風貌になるという事実から、花咲ガニ、となったというのが一般的な説だそうです。見るとタラバガニとあまり違いのないカニの花咲ガニはわりと小さ […]

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はるか現地まで足を運び食べるとなると、電車賃やガソリン代なども安くはありません。新鮮で美味しいズワイガニを自分の家で楽しみたいというのなら、ズワイガニを通販するのがベストです。滅多に食べられない松葉ガニも地元で愛されてい […]

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北海道原産の毛ガニ、それは旬のしっかりとしたカニ味噌がとろけるうまさの秘密。厳しい寒さで育つと身がぷりぷりになります。水揚ナンバーワンの北海道から低価格・高品質のかにを水揚後直送してもらうなら絶対通販でしょう。海に囲まれ […]

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購入者が多い毛ガニは、漁獲量の多い北海道では誰もが知っているカニと言えます。胴体に山盛りに隙間なく埋まっている身や甲羅部分いっぱいのカニみそを何が何でもゆっくりと満喫して欲しいと考えています。北海道で水揚げされた毛ガニは […]

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まだ水揚間もないうちは茶色の体でありますが、茹でられると赤く色づき、それがまるで咲いた花みたいな風貌になるというわけで、花咲ガニになったと言われているらしいです。毛ガニにするなら有名な北海道でしょう。水揚の産地から直送の […]

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特に何もせず召し上がっても嬉しい花咲ガニは、更に、ぶつぶつと切って味噌汁でいただくのも一押しです。あの北海道では、カニ入りの味噌汁を「鉄砲汁」と呼ぶのだそうです。活発なワタリガニを煮る場合に、何もしないで熱湯に入れ込むと […]

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私は蟹が大好物で、今年、またカニ通販を使ってズワイガニとか毛ガニをお取り寄せしています。今は食べるのにはベストな季節ですので、早め早めの予約がベストだし文句なしの価格で買えちゃいます。このところカニが大好物の人たちの中で […]

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